黃酒十年陳釀是什么意思?

黃酒十年陳釀是釀好的黃酒密封在壇中有十年了。 一般我們常說的陳釀黃酒指的是，自釀造完成之后就一直密封在壇中沒有經(jīng)過打動(dòng)、移動(dòng)的黃酒，有帶糟的和原液的兩種，一般陳釀黃酒都是帶酒糟儲(chǔ)存，這樣可以保證酒質(zhì)的醇香，但是市場(chǎng)上一些所謂的陳釀黃酒時(shí)間是從裝瓶之日算起的，要知道，黃酒在從壇中灌裝之后，由于晃動(dòng)、接觸空氣等因素，都會(huì)導(dǎo)致難以長(zhǎng)期儲(chǔ)存，所以市場(chǎng)上的黃酒都是有保質(zhì)期限的，只有真正的在壇中沒有經(jīng)過打動(dòng)的才是真正的陳釀黃酒。

五年陳釀和十年陳釀?dòng)猩秴^(qū)別?

五年、十年陳釀屬于年份酒，所謂的年份酒大多都是用存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾兌，標(biāo)簽標(biāo)注的卻是時(shí)間最長(zhǎng)的原酒年份。 一般認(rèn)為，所謂年份酒就是指窖藏的時(shí)間，年份時(shí)間越長(zhǎng)，香味越濃，口感越醇，價(jià)格也越高。實(shí)際上一般中國(guó)市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正的藏了多長(zhǎng)時(shí)間。